Arroz-irrigado: recomendações técnicas da pesquisa para o sul do Brasil - 2018

A presente edição do boletim de recomendações técnicas para o arroz irrigado terá validade para as safras 2018/19 e 2019/20.

Dentre os cereais mais cultivados e consumidos no mundo o arroz merece destaque especial. Primeiro por ser um alimento em que o grão sai do campo e é consumido praticamente sem processo de industrialização. Segundo, atende populações com alto ebaixo poder aquisitivo, sendo que nesta última tem grande importância por ter preço relativomenor a outros cereais e responder pelo suprimento de 20% das calorias.

Portanto, desem-penha papel estratégico na solução de questões de segurança alimentar. O arroz é um dos alimentos mais importantes para a nutrição humana, sendo a base alimentar de mais de três bilhões de pessoas. É o segundo cereal mais cultivado no mundo, ocupando área aproximada de 161 milhões de hectares.

A produção de cerca de 756,5 milhões de toneladas de grãos em casca corresponde a 29% do total de grãos usados na alimentação humana. O milho é o grão com maior volume produzido no mundo, correspondendo a 33%.